Châtillon-sur-Thouet (Deux-Sèvres, 79) compte 2 656 habitants, une population en baisse (-1,1 % depuis 2017). La commune est classée en zone C du zonage logement. Le chômage s'établit à 8,3 % et le niveau de vie médian à 24 370 € par an.
Prix immobilier à Châtillon-sur-Thouet (Deux-Sèvres) : maisons 1 327 €/m², loyer 8,7 €/m², rendement brut 6,3 %, 2 656 habitants, d'après 204 ventes réelles (DVF).